디카페인 커피가 건강에 더 이로울까?

커피는 이제 일상적인 선택이 되었습니다. 그러나 건강에 미치는 영향, 특히 콜레스테롤 수치에 대한 우려가 적지 않습니다. 과거 연구에 따르면, 커피 섭취량이 증가할수록 혈중 총 콜레스테롤이 높아지는 경향이 관찰되었습니다. 이러한 이유로 일부 분들은 디카페인 커피를 더 안전한 대안으로 여깁니다. 과연 디카페인 커피가 일반 커피보다 건강에 유리할까요? 이 글에서 자세히 살펴보겠습니다.

커피와 콜레스테롤의 관계

커피가 콜레스테롤을 높인다는 이야기는 오랜 기간 논의되어 왔습니다. 실제로 여러 연구에서 하루 커피 섭취가 많아질수록 콜레스테롤 수치가 상승하는 패턴이 확인되었습니다. 하지만 이 효과의 원인이 카페인에 있는 것은 아닙니다. 진짜 원인은 커피 원두에 자연적으로 포함된 기름 성분, 즉 카페스톨과 카웨올이라는 물질입니다.

 

이 물질들은 디테르펜으로 불리며, 간에서 콜레스테롤 대사를 방해할 수 있습니다. 따라서 카페인을 제거한 디카페인 커피라고 해서 반드시 콜레스테롤 문제를 피할 수 있는 것은 아닙니다. 연구 결과, 일반 커피와 디카페인 커피를 비교했을 때 콜레스테롤 상승 효과에 큰 차이가 없었습니다. 이는 카페인을 없애도 원두의 기름 성분이 여전히 남아 있기 때문입니다.

디카페인 커피의 실제 효과

많은 분들이 디카페인 커피를 선택하는 이유는 카페인으로 인한 부작용을 피하려는 것입니다. 그러나 콜레스테롤 관점에서 보면, 디카페인 여부가 핵심이 아닙니다. 오히려 커피를 어떻게 추출하느냐가 더 중요합니다. 예를 들어, 필터를 사용하지 않은 디카페인 커피는 여전히 기름 성분을 포함할 수 있어 콜레스테롤 상승 위험이 있습니다.

 

반대로, 종이 필터를 통해 여과된 커피는 이 기름 성분을 효과적으로 제거합니다. 연구에 따르면, 필터를 사용한 커피는 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 적은 것으로 나타났습니다. 따라서 디카페인 커피를 마시더라도 추출 방법을 고려하는 것이 현명합니다.

안전한 커피 마시는 법

콜레스테롤 걱정 없이 커피를 즐기려면 추출 과정이 핵심입니다. 종이 필터를 사용하는 핸드 드립 방식은 카페스톨 같은 기름을 걸러내어 콜레스테롤 영향을 최소화합니다. 이는 일반 커피와 디카페인 커피 모두에 적용됩니다.

인스턴트 커피의 장점

집에서 간편하게 타 먹는 인스턴트 커피도 좋은 선택입니다. 특히 설탕이나 크림이 없는 블랙 인스턴트 커피는 가공 과정에서 기름 성분이 대부분 제거되어 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 주지 않습니다. 최근 연구에서 인스턴트 커피는 섭취량 증가에도 콜레스테롤 상승이 미미한 것으로 확인되었습니다. 또한, 전체 사망률 감소와의 연관성도 관찰되어 건강한 옵션으로 평가됩니다.

반면, 필터를 사용하지 않은 에스프레소나 아메리카노는 기름 성분 때문에 심혈관 건강에 불리할 수 있습니다. 특히 고령자나 심혈관 위험이 있는 분들은 주의가 필요합니다.

간편하게 타먹을수 있는 블랙 인스턴트 커피 카누 / 출처 : 동서식품 카누

 

건강 상태에 따른 커피 추천

개인의 건강 상태에 따라 적합한 커피가 달라집니다. 아래에서 상황별로 추천드리겠습니다.

고지혈증이나 콜레스테롤 우려가 있는 경우

필터를 사용한 드립 커피나 블랙 인스턴트 커피를 선택하세요. 디카페인 여부는 상관없습니다. 이 방법들은 기름 성분을 제거하여 콜레스테롤 상승을 막아줍니다.

카페인에 민감하거나 수면·위장 문제가 있는 경우

디카페인 필터 커피나 디카페인 블랙 인스턴트 커피가 적합합니다. 카페인 부작용을 피하면서 콜레스테롤 관리도 할 수 있습니다.

심혈관 건강을 우선하는 경우

하루 2~3잔의 일반 필터 커피나 일반 블랙 인스턴트 커피를 추천합니다. 적당한 카페인이 심부전 위험을 낮추는 효과가 연구에서 나타났습니다. 다만 디카페인 커피는 이러한 보호 효과가 덜할 수 있습니다. 이미 심장이 약한 분들은 전문의와 상의하세요.

디카페인보다 중요한것 : 콜레스테롤

결론적으로, 디카페인 커피가 무조건 더 건강한 것은 아닙니다. 콜레스테롤을 높이는 주범은 원두의 기름 성분이며, 이는 디카페인 과정에서 제거되지 않습니다. 콜레스테롤 관리를 위해서는 필터 커피나 블랙 인스턴트 커피를 우선 고려하세요. 심장 건강을 위해서는 카페인이 포함된 적당량의 필터 커피가 유리하지만, 개인 민감도에 따라 디카페인을 선택하는 것도 좋습니다. 건강한 커피 생활을 위해 자신의 상태를 잘 파악하시기 바랍니다.

 

 

 

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